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Acinipo

Nuevo producto

  • Bodegas F. Schatz
  • Procedencia, Ronda  (Málaga) sin D.O.
  • Año 2009
  • Tinto  ecologico con crianza

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16,11 € IVA inc.

-10%

17,90 € IVA inc.

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Caracteristicas

  • Uva: 100% Lemberger
  • Elaboración y Crianza: 12 meses crianza “sur lie”con” batonnage” * en barricas de roble esloveno y roble francés (Troncais, Allier) .
    Agitación frecuente de las lías finas con un bastón durante un período de 2 a 6 meses.
  • Botella: Bordelesa 0'75 lts
  • Graduación: 13% vol

 

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Después del despaliado y estrujado, fermenta en tinas abiertas de una a dos semanas. La fermentación alcohólica de los vinos tintos se realiza con temperatura controlada con levaduras autóctonas en tinas abiertas y bazuqueo manual, bajando el sombrero de orujo varias veces al día.

Una vez acabada la fermentación alcohólica se prensa y pasa al depósito, donde realizará la fermentación maloláctica que una vez acabada seguirá su proceso de crianza en barrica.

Notas de Cata

Vista: Rojo rubí.

Nariz: Cereza silvestre fresca y viva, notas de especies y caramelo.

Boca: Compleja, limpia y elegante armonia de fruta y mineral, Reflejo fiel del terruño y marcada personalidad.

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  • Bodegas F. Schatz
  • Procedencia, Ronda  (Málaga) sin D.O.
  • Año 2009
  • Tinto  ecologico con crianza